Pepsi's historie begyndte i 1893, da Caleb Bradham skabte den sodavand, som vi i dag kalder Pepsi under navnet "Brad's Drink" i North Carolina, USA. Efter fem år valgte han dog at ændre navnet til "Pepsi-cola". Bradham brugte blandt andet kulsyre, vanilje, karamel farve og en blanding af krydderier og planter til at skabe sin drik.
I de tidlige år var salget af Pepsi-Cola begränset til lokale butikker, men efter at virksomheden begyndte at sælge sine produkter i flere stater, begyndte salget at stige. I 1920'erne og 1930'erne udvidede Pepsi sine aktiviteter og begyndte at sælge sin drik i flere lande, herunder Canada og Mexico. Under anden verdenskrig var det svært at fÃ¥ sukkerprodukter, sÃ¥ Pepsi begyndte at bruge sukkererstatninger i sin drik, hvilket gjorde, at virksomheden kunne fortsætte med at producere cola under krigen.
Pepsi fortsatte med at vokse i efterkrigstiden og blev en af de førende cola mærker i USA. De begyndte at konkurrere med Coca-Cola, det førende cola mærke i USA, ved at lancere forskellige kampagner og tilbud. I dag er Pepsi et velkendt mærke over hele verden og er et af de mest solgte cola mærker i verden.
