Mens Brian Taylor studerede ved University of Michigan, ledte han efter måder at give mere smag til hans yndlings snack: popcorn. Han begyndte at eksperimentere med naturlige krydderier og ingredienser og delte sine kreationer med venner i kollegiekorridoren. Fra den respons han fik, vidste han, at han havde fundet en fantastisk idé.
Efter Brians eksamen i 1999 blev Kernel Season's en realitet. Det blev en virksomhed, der præsenterede sig selv i biografer ved at give gratis prøver til kunder, der ledte efter noget mere sjovt og eventyrligt end smør og salt. Folk indså snart, at de bedste popcorn (biograf popcorn) var endnu bedre med Kernel Season's. Virksomheden tog fart, da efterspørgslen på flere smagsvarianter lavet med rigtige ingredienser tændtes over hele USA. I dag er Kernel Season's USA's førende mærke inden for popcorn krydderier.
